Zeleninový šalát s grilovaným kuracím mäsom

Ingrediencie:

• Zelenina:
  • 1 hlávkový šalát
  • 1 uhorka
  • 1 červená paprika
  • 1 cherry paradajky
  • 1/2 červenej cibule
  • 1 avokádo
  • hrsť rukoly
• Kuracie mäso:
  • 2 kuracie prsia
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 KL grilovacieho korenia
  • soľ a korenie podľa chuti
• Dresing:
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 1 ČL medu
  • 1 ČL dijonskej horčice
  • soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Kuracie mäso:

   • Kuracie prsia nakrájajte na kocky a ochuťte olivovým olejom, grilovacím korením, soľou a korením.
   • Grilujte na panvici alebo grile cca 10 minút, kým nie je mäso prepečené.
   • Nechajte vychladnúť a nakrájajte na menšie kúsky.

2. Zelenina:

   • Hlávkový šalát umyte a natrhajte na menšie kúsky.
   • Uhorku, papriku a paradajky nakrájajte na kocky.
   • Cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
   • Avokádo rozkrojte na polovicu, odstráňte kôstku a dužinu nakrájajte na kocky.
   • Rukolu umyte a osušte.

3. Dresing:

   • V miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, med, horčicu, soľ a korenie.

4. Servírovanie:

   • Na tanier naservírujte šalát, uhorku, papriku, paradajky, cibuľu a avokádo.
   • Pridajte grilované kuracie mäso a rukolu.
   • Prelejte dresingom a ihneď podávajte.

Tipy:

• Do šalátu môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad brokolicu, kukuricu alebo mrkvu.
• Kuracie mäso môžete namiesto grilovania piecť v rúre.
• Dresing môžete ochutiť rôznymi bylinkami, napríklad bazalkou, petržlenovou vňaťou alebo oreganom.
• Šalát môžete podávať s chlebom alebo krutónmi.
• Pre pikantnejšiu chuť môžete do dresingu pridať chilli papričku.
• Ak nemáte gril, môžete kuracie mäso piecť v rúre na 180°C cca 20 minút.
• Šalát môžete servírovať s hranolkami, krutónmi alebo s celozrnným chlebom.

Dobrú chuť!

Faktyarady.sk