Keď sa sady prehýbajú pod ťarchou zrelých sliviek, je čas na sladké pečenie! Prinášame vám recept na neodolateľný tvarohovo-slivkový koláč s chrumkavou drobenkou, ktorý je ideálnym spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a potešiť svoje chuťové poháriky.
Ingrediencie:
Cesto:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla (studeného, nakrájaného na kocky) 🧈
- 70 g práškového cukru
- 1 vajce 🥚
- Štipka soli
Tvarohová plnka:
- 500 g jemného tvarohu
- 100 g kryštálového cukru
- 2 vajcia 🥚🥚
- 1 vanilkový cukor
- Kôra z 1 citróna 🍋
Slivková vrstva:
- 500 g sliviek (odkôstkovaných a nakrájaných na polovice)
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 1 lyžička mletej škorice
Drobenka:
- 100 g hladkej múky
- 50 g masla (studeného, nakrájaného na kocky) 🧈
- 50 g hnedého cukru
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C. 🔥
- V miske zmiešajte múku, cukor a soľ. Pridajte maslo a prstami zapracujte do sypkej zmesi, kým nevznikne drobenka. Potom pridajte vajce a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. ❄️
- Pripravte tvarohovú plnku: V miske zmiešajte tvaroh, cukor, vajcia, vanilkový cukor a citrónovú kôru.
- Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a preneste ho do vymastenej a múkou vysypanej formy na koláč. Okraje cesta môžete mierne vyvýšiť.
- Na cesto rozotrite tvarohovú plnku.
- Na plnku poukladajte slivky a posypte ich cukrom a škoricou.
- Pripravte drobenku: V miske zmiešajte múku, cukor a maslo. Prstami zapracujte do sypkej zmesi, kým nevznikne drobenka.
- Drobenku rovnomerne rozprestrite na slivky.
- Pečte v predhriatej rúre približne 40-45 minút, alebo kým drobenka nezozlatne a plnka nestuhne. ⏲️
Tipy od Fakty a rady:
- Ak sú slivky veľmi kyslé, môžete pridať viac cukru.
- Do drobenky môžete pridať nasekané orechy alebo ovsené vločky pre extra chrumkavosť.
- Koláč podávajte teplý alebo vychladnutý, ideálne s kopčekom šľahačky alebo vanilkovou zmrzlinou.🍦
Tento tvarohovo-slivkový koláč s drobenkou je dokonalou kombináciou sladkej a kyslej chuti, jemného tvarohu a chrumkavej posýpky. Vyskúšajte náš recept a vychutnajte si túto jesennú lahôdku! 😋
Pre viac receptov a inšpirácie navštívte našu webovú stránku
