Nedeľa je deň oddychu, rodinnej pohody a dobrého jedla. Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a zároveň jednoduchý obed, ktorý poteší vaše chuťové poháriky a zahreje vás pri srdci, máme pre vás tip: Kuracie prsia v smotanovej omáčke s bylinkovou kôrkou a zemiakovými dukátmi.
Prečo práve toto jedlo?
- Je to klasika: Smotanové omáčky sú obľúbené pre svoju jemnosť a krémovosť, zatiaľ čo kuracie mäso je ľahko stráviteľné a chutí výborne s rôznymi bylinkami.
- Je to všestranné: Môžete použiť čerstvé alebo sušené bylinky podľa sezóny a vlastných preferencií. Zemiakové dukátky môžete nahradiť ryžou, cestovinami alebo inou prílohou.
- Je to jednoduché: Príprava tohto jedla nezaberie veľa času a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti.
Ingrediencie:
- 4 kuracie prsia
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml smotany na varenie
- 100 ml kuracieho vývaru
- 1 PL hladkej múky
- soľ, čierne korenie
- bylinky podľa chuti (napr. petržlenová vňať, tymian, rozmarín)
- 500 g zemiakov
- 1 vajce
- 2 PL hladkej múky
- olej na vyprážanie
Postup:
- Kuracie prsia nakrájajte na tenšie plátky, osoľte, okoreňte a obaľte v bylinkách.
- Na panvici rozohrejte olej a opečte kuracie prsia z oboch strán dozlatista. Vyberte ich z panvice a odložte bokom.
- Na tej istej panvici orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak do sklovita.
- Pridajte múku a krátko popražte.
- Zalejte smotanou a vývarom, priveďte do varu a miešajte, kým omáčka nezhustne.
- Vráťte kuracie prsia do omáčky a nechajte prehriať.
- Zemiaky nastrúhajte, pridajte vajce, múku, soľ a korenie a premiešajte.
- Zmes lyžicou naberajte a na panvici s rozpáleným olejom vytvorte malé placky.
- Dukátiky opečte z oboch strán dozlatista.
Tipy a triky:
- Ak chcete, aby omáčka bola ešte krémovejšia, môžete pridať trochu mascarpone alebo nastrúhaného parmezánu.
- Do zemiakového cesta môžete pridať aj nasekanú petržlenovú vňať alebo iné bylinky.
- Dukátiky môžete piecť aj v rúre na papieri na pečenie, aby boli menej mastné.
Servírovanie:
Kuracie prsia v smotanovej omáčke podávajte so zemiakovými dukátmi a ozdobte čerstvými bylinkami. K jedlu sa hodí aj ľahký zeleninový šalát.
Prajeme vám dobrú chuť a príjemnú nedeľu!
Vaše Faktyarady.sk
