Hrášok, táto drobná zelená guľôčka, je často prehliadaným pokladom výživy. Nielenže je lahodný a všestranný v kuchyni, ale tiež ponúka celý rad zdravotných benefitov. Pozrime sa bližšie na to, čo všetko hrášok obsahuje a prečo by nemal chýbať v našom jedálničku.
Nutričné hodnoty hrášku
Hrášok je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu. Obsahuje významné množstvo vitamínu K, ktorý je dôležitý pre zrážanlivosť krvi a zdravie kostí. Je tiež dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, ako je tiamín, riboflavín, niacín a vitamín B6, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie metabolizmu a nervového systému.
Okrem vitamínov obsahuje hrášok aj množstvo minerálov, vrátane mangánu, železa, fosforu, draslíka, zinku a horčíka. Tieto minerály sú dôležité pre zdravie kostí, krvotvorbu, imunitný systém, reguláciu krvného tlaku a mnoho ďalších telesných funkcií.
Hrášok je tiež výborným zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie, reguluje hladinu cukru v krvi a prispieva k pocitu sýtosti.
Zdravotné benefity hrášku
- Podpora zdravia srdca: Vysoký obsah vlákniny, draslíka a antioxidantov v hrášku prispieva k znižovaniu hladiny cholesterolu a krvného tlaku, čím chráni srdce pred ochoreniami.
- Regulácia hladiny cukru v krvi: Vláknina v hrášku spomaľuje vstrebávanie cukru do krvi, čo pomáha predchádzať výkyvom hladiny cukru a znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
- Podpora trávenia: Vláknina v hrášku podporuje zdravé trávenie a pravidelné vyprázdňovanie. Pomáha tiež predchádzať zápche a iným tráviacim problémom.
- Posilnenie imunitného systému: Vitamín C a antioxidanty v hrášku posilňujú imunitný systém a chránia telo pred infekciami a chorobami.
- Zlepšenie zdravia kostí: Vitamín K a minerály ako vápnik a fosfor sú dôležité pre udržanie zdravých a silných kostí.
Ako zaradiť hrášok do jedálnička
Hrášok je všestrannou potravinou, ktorú môžete pridať do rôznych jedál. Môžete ho konzumovať čerstvý, mrazený, konzervovaný alebo sušený. Pridajte ho do šalátov, polievok, omáčok, rizota alebo ho podávajte ako prílohu k mäsu či rybám.
Hrášok je malý, ale výživný zázrak, ktorý by nemal chýbať v našom jedálničku. Jeho bohatý obsah vitamínov, minerálov a vlákniny prispieva k celkovému zdraviu a pohode. Zaraďte ho pravidelne do svojho jedálnička a vychutnajte si jeho lahodnú chuť a zdravotné benefity.
Ing.Branislav Hahn – Faktyarady.sk
