Banány: Žlté superpotraviny plné chuti a zdravia
Banány, tieto sladké a lahodné plody pochádzajúce z tropickej rastliny Musa paradisiaca, sú obľúbenou pochúťkou na celom svete. Ocenené pre svoju všestrannosť, dostupnosť a bohatú nutričnú hodnotu si našli miesto v jedálničkoch ľudí rôznych kultúr a vekových kategórií.
Chuť a nutričná hodnota
Banány sa vyznačujú jemnou sladkou chuťou a krémovou textúrou, ktorá sa mení od pevnej a zelenej po mäkkú a žltú, ako dozrievajú. Sú výborným zdrojom energie vďaka obsahu sacharidov, prevažne vo forme fruktózy a glukózy. Okrem toho sú bohaté na draslík, horčík, vitamín C a vlákninu. Tieto živiny zohrávajú dôležitú úlohu v udržiavaní zdravia srdca, tráviaceho systému a celkového blaha.
Všestranné využitie
Banány sa dajú konzumovať čerstvé, sušené, mrazené alebo varené. Sú skvelou prísadou do smoothies, jogurtov, ovsených vločiek, palaciniek a koláčov. Môžu sa tiež použiť na výrobu banánového chleba, banánového pyré a banánových chipsov. Banánová šupka má tiež svoje využitie, napríklad na leštenie kože alebo hnojenie izbových rastlín.
3 recepty na banánové smoothie
Klasické banánové smoothie: Ingrediencie: 1 banán, 1 šálka mlieka, 1 lyžica medu (voliteľné), 1/2 hrnčeka mrazeného ovocia (jahody, maliny, čučoriedky). Postup: Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.
Zelené banánové smoothie: Ingrediencie: 1 nezrelý banán, 1 šálka špenátu, 1 šálka mandľového mlieka, 1 lyžica chia semienok, 1/2 banánu. Postup: Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.
Čokoládové banánové smoothie: Ingrediencie: 1 banán, 1/2 šálky mrazených banánov, 1/4 šálky kakaového prášku, 1 šálka mandľového mlieka, 1 lyžica arašidového masla. Postup: Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka.
Banány sú nielen chutné a zdravé, ale aj ľahko dostupné a cenovo dostupné. Vďaka svojej všestrannosti a jednoduchosti prípravy sú ideálnou voľbou pre zdravú a chutnú maškrtu pre ľudí všetkých vekových kategórií.
Ing. Branislav Hahn – Fakty a rady
